Online Coaching
… Voeding
… Eetgedrag
… Fit & Vitaal
… Ontspannen
… The perfect balance
… 
Laatste Recepten
Tomaten/olijven saus voor bij gegrilde groenten en vis
Ingrediënten voor 4 personen:
6 zongedroogde tomaten in olie
10 zwarte olijven
klein teentje knoflook
scheutje...
Ik mag het weekend graag beginnen op vrijdag met een klein borrelhapje. In plaats van de toch wel erg calorie rijke worst en kaas, heb ik deze keer eens een tomatentaartje...
In de winter en in het weekend vind ik het wel erg gezellig om de haard aan te doen en ipv een uitgebreide maaltijd maak ik dan wel eens een pate schotel zoals ik dat jaren terug in...
Ingrediënten:
2 theelepels Franse mosterd
2 theelepels Groninger mosterd
1 theelepel Dijonmosterd
5 eetlepels cognac of vieux (slijter)
1/2 pot vleesfond (380 ml) 7
5 g...
Een eenvoudig recept voor een pittige dip voor bijv rauwkost, maar ook lekker om bij gebakken vis te eten of om een smeerseltje te maken voor crackers of geroosterd...
Paella is een gerecht waar je veel creativiteit in kwijt kan, er zijn erg veel variaties en je treft op internet heel veel verschillende recepten aan. Het is een typisch recept om...
Feijoada is een typisch Braziliaanse maaltijd. Dit is de hele simpele versie van de originele, daar hoort nog van alles bij zoals ossestaart, tong, worst maar daar zijn de meeste...
Een lichte oven maaltijd, makkelijk te maken.
Ingrediënten (voor vier personen)
2 citroenen
1/2 bakje tijm (a 15 g)
1 teen knoflook, geperst...
Ingrediënten voor 2 personen:
Pakje gerookte zalm van 100 gram
2 tomaten
2 eetlepels sinaasappelsap
Bieslook
Dille
Olijfolie
Bereiding:
De zalm in...
Ingrediënten voor vier personen:
2 kreeften
400 g gemengde sla
olijfolie
zout
versgemalen peper
Limoenmayonaise
2 eieren
1 el gladde mosterd
1 el witte wijn...
Ontbijt
niet iedereen heeft zin om 's ochtends uitgebreid te ontbijten met boterhammen en beleg. Een gezond, lekker en makkelijk alternatief kan zijn om muesli met bijv yoghurt te...
Ingrediënten
1 gestoomde makreel van 300 g
1 avocado
2 eetlepels (halfvette) mayonaise
2 eetlepels Griekse yoghurt
1 eetlepel grove mosterd
4 volkoren broodjes
6 blaadjes...
Meng in een kom 250 g bloem, 7,5 g zout, 2,5 g currypoeder (als alternatief kan je ook paprikapoeder gebruiken) en 2 g gedroogde basilicum. Snij 120 g koude boter in kleine blokjes...
Ingrediënten:
1 lamskarbonade
200 gr spinazie uit de vriezer
100 gr sperziebonen uit de vriezer
Groentebouillonblokje
1 liter water
1 a 2 eetlepels...
Ingrediënten
schol of tong filet
citroen
bloem
mayonaise
sperziebonen gekookt
aardappelen gekookt
champignons
boter, olie, peper en...
Ingrediënten:
20 ontvelde tomaten,
klein gesneden bouillon blokje
provencaalse kruiden
ui
knoflook
rode wijn
lepel bruine suiker
Ui en knoflook in olijfolie...
Ingrediënten
4 grote tomaten
1 ui
2 eetlepels olijfolie
2 eetlepels pijnboompitten
200 g rundergehakt
2 eetlepels rozijnen
1 ½ theelepel kaneel
½ theelepel piment
peper,...
Ingrediënten
8 lamskoteletjes
2 romatomaten, in dikke plakken
3 takjes rozemarijn
1 teentje knoflook, zeer fijngehakt
4 eetlepels...gebakken vis met citroen mayo
- Gegevens
- Categorie: Hoofdgerecht
- Gepubliceerd op maandag 10 oktober 2011 17:00
- Geschreven door Nicolette Ottolini
Ingrediënten
- schol of tong filet
- citroen
- bloem
- mayonaise
- sperziebonen gekookt
- aardappelen gekookt
- champignons
- boter, olie, peper en zout
Bereiding:
Sprenkel een half uurtje voor het bakken citroensap over de vis aan beide kanten en laat minstens een kwartier intrekken. maak ondertussen de citroen mayo: gebruik daarvoor light mayo, citroen sap en de rasp van 1 citroen (naar smaak).
Maak de vis goed droog met massa's keukenrol. Daarna door een bordje bloem halen zodat er een laagje opzit.
In wok de sperziebonen bakken, champignons erbij. Op het laatst een beetje mayo erbij doen en nog een minuut doorbakken.
Ondertussen in loeihete boter even bakken aan beide kanten, peper en zout erbij.
kcal: 470
koolhydraten: 26 gr
eiwit: 30 gr
vetten: 25 gr
verzadigd vet: 6 gr
rijk aan vitamine D
